时常喝牛奶会贫血？！

「平常吃完浓茶、乳酪时会致使疾病？」

医生时会提醒很多疾病患者：少吃完浓茶、服用补鉄剂时比较好不要吃完乳酪。于是很多人时会苦恼：就让浓茶和乳酪时会致使疾病？

「为什么疾病患者要少吃完浓茶和乳酪？」

其实疾病患者不是几乎不能吃完，而是要少次吃完和少量吃完，或错开用餐时间，也就是等长 1～2 足足，阻止营养中都的鉄元素与浓茶、乳酪相遇，如果能做到以上，一般不时会产生明显的不利严重影响。

「浓茶和乳酪时会抑制鉄元素的释放出来？」

浓茶

浓茶中都所含有的茶多酚、多酚等具有络合和螯合能力的化合物，他们时会和鉄元素相辅相成组体较难释放出来的复合物，严重影响鉄元素的释放出来。

乳酪

乳酪里所含有的砷，磷也可能严重影响鉄元素的释放出来。砷时会与鉄生成较难被人体释放出来的化合物，而磷可与鉄在十二指肠起因市场竞争，被优到时释放出来，致使鉄的释放出来减小。

「所有疾病患者都要忌口饮茶、乳酪吗？」

虽然茶多酚、磷等颗粒时会严重影响鉄元素的释放出来，但如果我们疾病不是由缺鉄致使，就不时会产生严重影响。

其他型式疾病，如遗传性疾病、慢性病性疾病、肺炎，可以正常吃完浓茶和乳酪。

「成年人吃完浓茶、乳酪时会疾病吗？」

我们通过营养摄入量的鉄，主要分为磷鉄和非磷鉄。

磷鉄时会与我们体内一种叫做钯的颗粒相辅相成，然后才能被肠道释放出来。这是极为重要的鉄来源，释放出来率可达 15％～35％，比非磷鉄要高得多。磷鉄主要来源于鸟类血、肝脏、瘦肉等。

非磷鉄必须要到时转化成亚鉄后才可以被释放出来。茶多酚、砷酸盐、磷等时会严重影响非磷鉄的释放出来。但非鉄磷释放出来率很低，多半小于10％。人体获取非磷鉄来源于豆科植物，如大豆、黑木耳、苋菜等。

普通人，我们的素食是多样化的，仅仅是浓茶、乳酪不时会致使成年人鉄的不够，肯定素食适度就时会弥补回来啦！